Звичаї українців у народному календарі
Артюх Лідія Федорівна
Г4171
63.52(45=УКР)
А 86
63.52(45=УКР)
А 86
Артюх Лідія Федорівна.
Звичаї українців у народному календарі: наук.-попул. вид./ Лідія Артюх ; відп. ред. Ю. В. Ференцева ; худож. оформ. О. Желєзняк ; фотогр. Л. Буханської [та ін.]
- К. : Балтія-Друк, 2012. - Покажч. страв : с. 220-222. - Бібліогр. : с. 223. - 223 с., ISBN 978-966-8137-93-8
Предметні рубрики: Звичаї і обряди -- Етнографія -- Україна -- Ілюстровані видання
Кухня українська -- Ілюстровані видання
Кухня українська -- Ілюстровані видання
Анотація:
Традиційна культура українців у притаманній для неї єдності духовного та матеріального проявів. Вірування і святині народу, календарні свята і обрядова кухня, родинні традиції і основні засади ведення господарства - все це незримо пов'язує етнос у просторі і часі, вирізняючи його з-поміж інших народів.23 розділи книжки присвячені святам календарного року українського народу - від Святвечора до дня святого Андрія. Кожен розділ містить етнографічний нарис та докладні рецепти традиційних страв національної кухні (загалом близько 300). Читач познайомиться зі звичаями, яких дотримувалися наші предки, збираючись за святковим столом. Кожна господиня матиме можливість урізноманітнити меню своєї родини смачними борщами, ковбасами, варениками та безліччю інших смачних страв, рецепти яких дбайливо зібрані автором по різних регіонах України.
Зміст
Святвечір С. 8
Різдво С. 22
Новий рік С. 32
Водохреще С. 42
Стрітення С. 48
Масниця С. 54
Великий піст С. 68
Сорок святих С. 84
Святої Явдохи С. 88
Благовіщення С. 94
Великдень С. 100
Проводи С. 122
Вознесіння Господнє С. 132
Трійця С. 138
Івана Купала С. 148
Петра і Павла С. 156
Маковея С. 164
Спасо-Преображення С. 170
Пресвятої Богородиці С. 182
Покрова С. 188
Святого Михайла С. 196
Святого Андрія С. 204
Святого Миколая С. 212
Покажчики страв С. 220
Бібліографія С. 223
